Unternehmen

Als Handwerksbäckerei von der Schwäbischen Alb stehen wir für ehrliche Lebensmittel aus der Region. Wir verarbeiten heimisches BIO-Getreide, das von Vertragsbauern speziell für uns angebaut wird und in der Böhringer Mühle und der Stelzenmühle in Bad Wurzach vermahlen wird. Wir sind Spezialist für alte Getreidesorten, wie dem Schwäbischen Albdinkel, dem Schwäbischen Albweizen sowie dem Schwäbischen Albroggen. In der Backstube in Böhringen werden nach alter Tradition und Handwerkskunst hochwertige Rohstoffe- soweit möglich aus der Region- zu Qualitätsprodukten verarbeitet. Sauerteige, Vorteige und lange Teigruhe geben den Backwaren ihr besonderes Aroma.